Cetose, que bicho é esse? Você de estar pensando que talvez seja um novo medicamento para emagrecer, mas não é. Quando estamos sem muito carboidrato na nossa alimentação, o nosso corpo vai buscar energia na gordura acumulada. Primeiro ele quebra os triglicerídeos em ácidos graxos. A liberação de energia a partir dos ácidos graxos produz um subproduto que são as cetonas, não confundir com a acetona, é a este processo que chamamos Cetose. A Cetose, quando fisiológica e controlada, é muito útil para quem quer emagrecer, e pode ser tolerada por nosso corpo por um tempo bem longo. Vale frisar que os regimes descontrolados com muita proteína e gordura como os de Dr. Atkins e Dr. Stillman, também produzem uma Cetose, só que esta é acentuada e leva a sintomas como: náuseas, fadiga, hipotensão, vômitos e desidratação. Não é deste tipo de Cetose que estou falando. Mas o que ocorre de mais importante na Cetose leve, a geração de energia a partir dos ácidos graxos e conseqüentemente o emagrecimento, de vai ocorrer de uma forma suave e natural. Quando ficamos pelo menos 3 dias sem consumir qualquer tipo de carboidrato, naturalmente entramos em Cetose, e acontece um fato surpreendente, nosso apetite e desejo de doces começa a diminuir. A taxa de insulina começa a declinar e a ação da insulina torna-se mais eficaz. O corpo também começa a eliminar o excesso de sal e água que esta retendo, e você começa a desinchar. Os sintomas pré-menstruais de mudança de humor, depressão, irritabilidade, desejo descontrolado de doces e chocolate, também começam a declinar. Parece bom demais para ser verdade, mas se seguir corretamente as orientações, é exatamente isso que vai ocorrer. Mas atenção não faça isso por conta própria, procure por um médico ou nutricionista para montar uma dieta equilibrada.