Quando os pacientes nos procuram com o objetivo de emagrecer, de uma forma geral querem que o peso diminua na balança, e de preferência rapidamente. Quem almeja este resultado, fatalmente voltara a recuperar o peso perdido em pouco tempo, e talvez um pouco mais.

O emagrecimento consistente é aquele que é focado na diminuição do tecido gorduroso e redução das medidas corporais.

Nosso peso total é formado além da gordura, pelos músculos, ossos, órgãos e líquidos. Em tese podemos “emagrecer” perdendo qualquer um deles, mas seria pouco sensato. O ideal seria uma diminuição do tecido gorduroso acompanhada de um aumento da massa muscular, por quê?

Como sabemos o tecido gorduroso gasta muito pouca energia para se manter, quase zero. Já o tecido muscular é o nosso maior gastador de energia, mesmo quando estamos em repouso. Quando fazemos uma dieta de forte restrição calórica (o popular fechar a boca) depois de esgotar a glicose e o glicogênio, nosso corpo passa a usar as proteínas como fonte de energia, e nossos músculos começam a ser consumidos para gerar energia. Resultado, o peso na balança despenca no inicio, pois além da gordura perdemos líquidos e músculos, que pesam muito mais que a gordura. Mas a médio prazo é uma péssima troca, pois trocamos um tecido que consome muita energia por um que não gasta quase nada. No final da dieta a pessoa estará mais magra, mas com o metabolismo mais lento, mais econômico, e logo o peso volta na forma de mais gordura, pois o músculo perdido não volta mais.

Cada 1 kg de músculo gasta 100 cal só para existir. Portanto, um esquema de emagrecimento deverá incluir além da mudança de hábitos alimentares, um programa de atividades físicas não só aeróbicas, mas também atividades que gerem tecido muscular (anaeróbicas).

Em suma, atualmente sabemos que o emagrecimento desejável é aquele que visa a redução das medidas corporais, diminuição do tecido gorduroso e algum aumento da massa muscular. Não é um objetivo fácil de alcançar, pois exige grande participação do paciente e muita determinação, mas os resultados compensam no médio e no longo prazo.

Dr Fabio Pisani.

 CRM 43711