Uma justificativa muito comum para o ganho de peso é o metabolismo lento, mas o que significa isso exatamente?

Metabolismo é a soma de calorias que nosso corpo gasta para executar funções involuntárias como respiração, batimentos cardíacos, filtragem do sangue pelo fígado e pelos rins entre outras. E as voluntarias como caminhar, correr, escrever em suma, tudo que exija movimentos.

Nosso gasto basal de energia, sem exercícios pode ser calculado de uma forma aproximada assim: para cada 1 kg de peso, o homem gasta 22 cal e a mulher 20 cal, esta diferença deve-se à massa muscular e a testosterona, mulheres, não fiquem bravas. Quem quer emagrecer deve fazer uma redução na ingesta calórica em cerca de 10 a 20%.

Mas nosso metabolismo é composto por três aspectos básicos: efeito termogênico dos alimentos, atividade física e metabolismo basal.

O efeito termogênico dos alimentos é a quantidade de energia que determinado alimento gasta para ser absorvido, utilizado, armazenado e eliminado. Cada 100 cal de proteínas gastam 25 cal para serem metabolizadas. Já os carboidratos e as gorduras gastam bem menos, cerca de 10 a 15 cal para cada 100 cal. Este é um motivos pelo qual as proteínas ajudam a emagrecer, elas aumentam nosso metabolismo. Portanto, para emagrecer não é necessário passar fome, mas sim procurar por alimentos que tenham mais efeito termogênico, se fizermos as escolhas certas, podemos aumentar nosso gasto calórico entre 10 e 30%, e isso terá forte impacto no emagrecimento.

A atividade física pode aumentar nosso metabolismo algo entre 10 a 15%. É isso mesmo, como se pode ver comer certo gasta mais energia do que fazer atividade física. Estamos falando aqui de uma pessoa normal, este raciocínio não é valido para atletas, onde o consumo e o gasto calórico fogem dos parâmetros de normalidade.

Por fim temos o metabolismo basal, que é determinado principalmente pelo tecido muscular, rico em mitocôndrias, que são nossas usinas geradoras de energia. A outra parte do metabolismo basal refere-se às nossas funções vitais como, respiração e batimentos cardíacos. Este gasto situa-se entre 70 e 75% das calorias consumidas pelo nosso corpo, por isso é tão importante não perder músculo durante o emagrecimento e se possível ganhar alguma massa muscular.

Uma tireoide funcionando lentamente também tem impacto na redução do ritmo metabólico. Devemos atentar para os casos em que temos TSH elevado e T4 baixo, mas ambos ainda dentro da faixa de normalidade, que embora não configurem um hipotireoidismo típico, muitas vezes já tem muitos sintomas do quadro e devem ser tratados.

Em resumo, para emagrecer de forma consistente, temos que reduzir discretamente a nosso aporte calórico e aumentar nosso gasto energético, para queimar mais calorias. Mas a redução calórica não pode ser muito intensa, pois produz justamente o que não queremos, uma redução do metabolismo. Procure comer os alimentos certos, fazer atividade física e ganhar algum  tecido muscular.

Dr Fabio Pisani

CRM 43711